パティシエBLOG

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キャラメル・ポム。こくのあるキャラメルクリームに酸味のあるりんごのムースをあわせました。アクセントにりんごのソテー。相性ぴったりのケーキに仕上がりました。

朝晩が涼しくなってきましたね。秋の新作「ロイヤルミルクティー」のご紹介。香り高いアールグレイとたっぷりのミルクで作ったムースの中に洋梨の赤ワインコンポートを忍ばせました。近日、発売です。

いろんなキャンドルそろいました。数字の形、ハート、バラの花、ボール、などなどご用意いたしました。（有料）

暑い時にはぴったりのひんやりカップデザート。マスカルポーネを使ったお馴染みのティラミスに、夏らしくたっぷりのコーヒーゼリーを合わせてみました。コーヒー好きにはたまらない一品です。

今回は自慢の逸品"純生ロール"をご紹介したいと思います。

京都地鶏の桜たまごを使いふんわり・しっとり焼き上げだ生地に生クリームをたっぷりと入れ丁寧に巻き上げたシンプルなロールケーキです。
ぜひお試し下さい☆

カトレア新十条店ではいつも笑顔のスタッフがお客様のご来店をお待ちしております。